Πολλοί λένε ότι η προσθήκη λαδιού καρύδας στη διατροφή σας μπορεί να ενισχύσει το επίπεδο ενέργειας και τον μεταβολισμό σας, βοηθώντας σας να χάσετε βάρος
Το λάδι καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας (MCFAs), όπως το λαυρικό οξύ, που έχει αποδειχθεί ότι ανεβάζουν τον μεταβολισμό σας. Και αυτά είναι καλά νέα για όσους από εσάς προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Όπως ίσως γνωρίζετε, όσο υψηλότερος είναι ο μεταβολισμός σας, τόσο περισσότερες θερμίδες καίει το σώμα σας, ακόμα και όταν δεν ασκείστε. Περίπου το 50% του λίπους στο λάδι καρύδας είναι λαυρικό οξύ. Αποδεικνύεται ότι η ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να μεταβολίσει αυτά τα MCFA είναι μεγαλύτερη από την ενέργεια που παρέχουν τα MCFA, που σημαίνει ότι καίτε περισσότερες θερμίδες από αυτές που περιέχει το λάδι μόνο με το μεταβολισμό ή τη χρήση του λαδιού. Στην πραγματικότητα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το λαυρικό οξύ μεταβολίζεται πιο γρήγορα από όλα τα λιπαρά οξέα. Επιπλέον, το λάδι καρύδας φαίνεται να έχει θερμογόνο δράση, που σημαίνει ότι ανεβάζει τη θερμοκρασία του σώματός σας. Αυτό με τη σειρά του ενισχύει τα επίπεδα ενέργειας και το μεταβολισμό, και μπορεί να είναι ο λόγος που το λάδι καρύδας φαίνεται να είναι τόσο καλό για όσους έχουν θυρεοειδή χαμηλής απόδοσης.
Λάδι καρύδας και απώλεια βάρους
Πολλοί άνθρωποι έχουν αναφέρει ότι η κατανάλωση παρθένου ελαίου καρύδας (VCO) τους βοηθά να χάσουν βάρος. Συχνά βλέπουν αυξημένα επίπεδα ενέργειας και λιγότερη λαχτάρα για υδατάνθρακες και γλυκά. Είναι πιο εύκολο για πολλούς ανθρώπους να τρώνε λιγότερο όταν καταναλώνουν 2 – 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας την ημέρα, επειδή τα λίπη παρέχουν ένα αίσθημα κορεσμού ή πληρότητας μετά το φαγητό, κάτι που γενικά δεν εμφανίζεται όταν τρώνε ένα γεύμα με χαμηλά λιπαρά. Ίσως αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών δεν λειτουργούν μακροπρόθεσμα.
Το σώμα καίει το λάδι καρύδας 3 φορές πιο γρήγορα από άλλα λίπη
Σύμφωνα με μια έκθεση του 2000 που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, το σώμα σας καίει το λάδι καρύδας τρεις φορές πιο γρήγορα από πολλά άλλα κοινά λίπη. Σε μια μελέτη του 1986 από τους TB Seaton et al στο American Journal of Clinical Nutrition, οι άνθρωποι που κατανάλωναν τροφές που περιείχαν MCFA (όπως το λαυρικό οξύ στο λάδι καρύδας) αύξησαν το μεταβολικό τους ρυθμό κατά μέσο όρο 12%, σε σύγκριση με μια αύξηση 4% για κατανάλωση γευμάτων με λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας (LCT). Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η προσθήκη MCFAs και τροφών πλούσιων σε MCFA (όπως το λάδι καρύδας) στη διατροφή θα μπορούσε «για μεγάλα χρονικά διαστήματα να οδηγήσει σε απώλεια βάρους ακόμη και αν δεν υπάρχει μειωμένη (θερμιδική) πρόσληψη». Δεν ακούγεται καλό; Λένε ότι θα μπορούσατε να φάτε την ίδια ποσότητα θερμίδων και να χάσετε βάρος αν συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα πλούσια σε MCFA, όπως το λάδι καρύδας!
Προσθέστε λάδι καρύδας στη διατροφή σας
Το λάδι καρύδας είναι η πλουσιότερη πηγή της φύσης αυτών των λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας, τα οποία εκτός από την αύξηση του μεταβολισμού έχουν πολλές άλλες ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία. Αν λοιπόν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, ίσως θέλετε να σκεφτείτε να προσθέσετε λάδι καρύδας στη διατροφή σας. Υπάρχουν πολλά άρθρα εκεί έξω τώρα στα μέσα ενημέρωσης που διαφημίζουν το «θαύμα» του λαδιού καρύδας για την απώλεια βάρους, συμπεριλαμβανομένου ενός στο περιοδικό Women’s World. Αν και δεν θα το λέγαμε θαύμα, πιστεύουμε ότι έχει τη θέση του σε πολλές δίαιτες, ειδικά αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα οφέλη από την κατανάλωση λαδιού καρύδας, για τα οποία μπορεί να σας ενδιαφέρει να μάθετε, που θα είναι το θέμα άλλου άρθρου.