Ο ελληνικός και ο τουρκικός καφές είναι το ίδιο. Και τα δύο παρασκευάζονται παραδοσιακά πάνω από μια φλόγα. Στην Ελλάδα, τα νοικοκυριά διαθέτουν μικρά γκαζάκια για κάμπινγκ και ο καφές φτιάχνεται σε μεταλλικό δοχείο με μακριά λαβή. Πρέπει να είστε υπομονετικοί όταν φτιάχνετε αυτό το είδος καφέ. Είναι απαραίτητο να το προσέξετε προσεκτικά για να μην βράσει. Το κόλπο είναι να χτυπήσετε τον καφέ από τη φωτιά λίγο πριν γίνει. Στη συνέχεια πρέπει να χαμηλώσετε τη φωτιά και να επιστρέψετε τον καφέ στη φωτιά. Αφήστε το να σιγοβράσει και αφαιρέστε το ξανά λίγο πριν πάρει βράση. Σερβίρεται σε μικρά φλιτζάνια και το ίζημα μένει στον πάτο – εκτός κι αν σας αρέσει να τρώτε κατακάθι καφέ, δηλαδή. Προστίθεται ζάχαρη στην κατσαρόλα με τον καφέ και ανακατεύεται.
Οι Έλληνες μπορούν να περάσουν ώρες σε ένα καφέ με έναν μόνο καφέ. Δεν προσθέτετε γάλα σε αυτό το είδος καφέ. Θεωρείται ότι ο βρασμένος ελληνικός καφές μπορεί να τονώσει το μεταβολισμό και
Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι ένα καθημερινό φλιτζάνι ελληνικός καφές είναι το μυστικό της μακροζωίας. Ο ελληνικός καφές είναι γεμάτος πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά και περιέχει μόνο μέτρια ποσότητα καφεΐνης σε σύγκριση με άλλα είδη καφέ. Φυσικά, το φαγητό παίζει τον ρόλο του και στην υγιεινή μεσογειακή διατροφή.
Η μεσογειακή διατροφή είναι από τις πιο υγιεινές στον κόσμο, με ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στις σαλάτες. Πολλοί Έλληνες καλλιεργούν ελιές και τις πιέζουν για αυτές, έτσι πολλές οικογένειες έχουν τη δική τους προσφορά παρθένου ή έξτρα παρθένου ελαιόλαδου. Οι ελιές είναι επίσης αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής και βρίσκονται ακόμη και στο τραπέζι του πρωινού.
Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε φρέσκα φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα, τα οποία πλένονται και καθαρίζονται καλά, έτσι ώστε τα ζιζανιοκτόνα και τα φυτοφάρμακα να εξαλειφθούν λίγο πολύ. Πολλοί άνθρωποι, ειδικά όσοι ζουν σε χωριά, καλλιεργούν τα δικά τους προϊόντα και χρησιμοποιούν φυσικό λίπασμα που απεκκρίνεται από τα ζώα τους. Η ελληνική διατροφή είναι πολύ υγιεινή.
Οι Έλληνες πίνουν επίσης κρασί με τα γεύματα και μερικά από αυτά είναι σπιτικά. Πολλοί Έλληνες καλλιεργούν εκεί δικά τους σταφύλια.
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι άνθρωποι ζουν περισσότερο από άλλους στον δυτικό κόσμο. Το κρέας είναι πιο φρέσκο όπως και τα φρούτα και τα λαχανικά.
Ο ελληνικός καφές είναι μόνο ένα από τα συστατικά της μεσογειακής διατροφής και συνήθως καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες σε καθημερινή βάση. Οι Έλληνες φαίνεται να πιστεύουν στο μέτρο.