Αυτά τα απίστευτα ψητά γεμιστά μανιτάρια είναι ένα εντυπωσιακό και νόστιμο ορεκτικό ιδανικό για ένα γεύμα ή κοκτέιλ πάρτι ειδικής περίστασης. Το αιχμηρό τυρί τσένταρ παρέχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα παρακμής χωρίς να τροφοδοτεί υπερβολικά τα μανιτάρια. Ο φούρνος τοστιέρας είναι τέλειος για αυτό το ορεκτικό. ζεσταίνεται γρήγορα και ψήνεται γρήγορα. Ένα μοντέλο μεταφοράς θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο και τέλεια αποτελέσματα. Η γειτνίαση με τα στοιχεία θέρμανσης σε ένα φούρνο τοστιέρας οδηγεί σε τέλεια καφέ κορυφές. Πεινάω και μόνο που σκέφτομαι αυτές τις απολαυστικές λιχουδιές!
Ενώ αυτά τα γεμιστά μανιτάρια μπορεί να είναι μια ειδική απόλαυση με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που δεν προορίζονται για καθημερινή κατανάλωση, εξακολουθώ να προσπαθώ να τα κάνω λίγο πιο υγιεινά από το παραδοσιακό φαγητό. Αυτό το κάνω χρησιμοποιώντας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αντί βούτυρο και φρέσκια ψίχα ψωμιού ολικής αλέσεως αντί λευκή τριμμένη φρυγανιά που αγοράζεται από το κατάστημα. Η χρήση ενός κόκκινου κρεμμυδιού αντί για ένα λευκό ή κίτρινο δίνει ανθοκυανίνες. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά βρίσκονται μόνο σε κόκκινα ή μωβ τρόφιμα. Και δεκάδες οφέλη για την υγεία έχουν αποδοθεί στο σκόρδο.
Υλικά για 10 μανιτάρια γεμιστά
10 μεγάλα μανιτάρια, πολύ σφιχτά, με τα καπάκια ακόμα κλειστά
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
4 σκελίδες φρέσκο σκόρδο
1/4 κουταλιά της σούπας καλής ποιότητας σάλτσα Worcestershire
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
1/4 φλιτζάνι τριμμένο εξαιρετικά κοφτερό τυρί τσένταρ
2 κουταλιές της σούπας καθαρό, φιλτραρισμένο νερό
θαλασσινό αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Κατευθύνσεις
Προθερμάνετε το φούρνο της τοστιέρας στους 350° F.
Τραβήξτε απαλά τα κοτσάνια από τα καθαρισμένα μανιτάρια και ψιλοκόψτε πολύ λεπτά (μόνο τα κοτσάνια.) Ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο (χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου αν έχετε.) Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κοτσάνια μανιταριών, το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων σας για να επεξεργαστείτε το ψωμί ολικής αλέσεως σε ψίχουλα ψωμιού και προσθέστε στο μείγμα κρεμμυδιού και μανιταριών μαζί με το τριμμένο τυρί τσένταρ, τη σάλτσα Worcestershire, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα πολύ απαλά μέχρι να ενωθούν καλά.
Βάλτε το φιλτραρισμένο νερό και τα καπάκια των μανιταριών σε ένα ρηχό ταψί που θα χωρέσει στον φούρνο της τοστιέρας σας. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με το μείγμα, λυγίζοντας από πάνω. Ψήνετε στο φούρνο της τοστιέρας για 20 λεπτά. Απολαμβάνω!
Επίσκεψη Κριτικές φούρνου τοστιέρας για να βρείτε τον καλύτερο φούρνο τοστιέρα για να φτιάξετε αυτά τα γεμιστά μανιτάρια και πολλά άλλα. Θα βρείτε χιλιάδες κριτικές και έναν εύχρηστο οδηγό αγοράς που θα σας βοηθήσει στην πορεία.